おいしい話　2012年11月8日（木）

～チーズソムリエ　小川さんのおいしい話～

【テーマ】～ボジョレーヌーボー解禁目前～ボジョレーヌーボーをさらにおいしくするチーズ

小川さんのおすすめ！

◆フルール・ド・ニュイサン・ジョルジュ・・・ブルゴーニュ産白ワインで有名な地区のチーズ

◆トム・ド・サヴォワ・オ・クミン・・・山地サヴォワ地方のチーズにクミンの入ったチーズ

◆テストゥーン・バローロ・・・イタリアで有名なバローロの搾りかすの中で熟成させたチーズ

【本日のおいしすぎる話】産地を合わせて、ベストマリアージュ！

ベストなマリアージュ（食べ合わせ）が、産地が同じ組み合わせなんです。

今回はボジョレーヌーボーにベストマリアージュな、ボジョレー地方のチーズを試食しました！

【本日の試食】プレジール・オ・ボジョレ・・・ボジョレーワインで表面を洗いこんだチーズ。

【小川さんのお店情報】

～ワイン＆チーズダイニング　Ｏｇａｗａ～

住所：宮崎市橘通西3-2-7　アサヒビル　1Ｆ

電話：0985-60-7239

営業時間：19時～翌1時まで（ＬＯ　0時30分）

店休日： 不定休