おいしい話　２０１３年１月１７日放送

～パンソムリエ　持永さんのおいしい話～

【テーマ】パンの耳
日本語では、パンの耳といいますが、
英語では、茶色い外側の部分をクラスト
白い中身はクラムといいます。 

●パンソムリエがパンの耳をおいしくアレンジ
「パンの耳を使ったキッシュ」  

おいしすぎる話
「パンの耳とお餅の磯辺焼き風」

パンの耳の上にお餅とチーズをのせて
醤油をちょっとたらしたらオーブントースターで焼くだけ。
手間いらずです。
焼き上がったら、お好みで海苔をのせたらますます磯辺焼き！！

【持永さんのお店情報】