おいしい話 2013年5月9放送

2013.05.09

~野菜ソムリエ 寺原さんのおいしい話~

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菜食庭 心 寺原大介さん

 

テーマ

 

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この日のご紹介いただいたニラは


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ニラは、匂いや辛味があって、

炒めたり、鍋に入れたりして使うってイメージですが、

安藤さんのニラは、その匂いや辛味が全然気にならなくて、

生でも食べられるんニラなんです。

 

生産者の安藤さんも太鼓判を押す食べ方がこちら。

 

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シンプルにポン酢ともみのりをかけるだけ。

時間がたつと、ポン酢がしみこみすぎて辛くなるので食べる直前にかけてください。

 

お好みで一味唐辛子をちょっと振ってもいいですよ。

 

安藤さんのニラはスーパーなどでは殆ど売っていません。

でも、直接購入は可能。

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※1ケース50束

 

 

【本日のおいしすぎる話】

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脇役になりがちなニラが主役になった一品。

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~菜食庭 心~

住所:宮崎市中央通6-24

電話:0985-27-7333

営業時間:17時~翌2時(LO 翌1時30分)

店休日:月曜日(ただし火曜日祝日の場合は月曜日営業の火曜日店休)