おいしい話 2013年7月4放送

2013.07.04

~日本茶ソムリエ 白尾さんのおいしい話~

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テーマ

烏龍茶

烏龍茶には、烏龍茶特有のポリフェノールが含まれています。
そのポリフェノールには
脂肪の吸収を抑え、脂肪の分解を促進する働きがあり、
ダイエットに良いとされています。
近年ではその効果が注目され、
健康食品としても飲用されています。
また、カフェインには利尿作用や興奮作用もあります。

今回ご紹介いただいた烏龍茶はこちら

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ほんのりとチョコレートの香りが薫る烏龍茶です。

いれ方もご紹介いただきました。

茶葉の量は、一人当たり  5g
沸騰したお湯を注ぎ、約2分蒸らします。
1回の茶葉で、4煎目位までは楽しむ事ができます。

【本日のおいしすぎる話】

水出し烏龍茶

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10gの茶葉に対して水500ml使用。
約1時間抽出します。
水出しにすると、黒糖の風味の余韻が楽しめます。
皆さんも、味わいの違いを楽しんでみてくださいね。

【白尾さんのお店情報】

~宮崎茶セレクトショップ 白玄堂~

住所:宮崎市花ヶ島町立毛1053-8

電話:0985-23-5471

営業時間:11時~18時

店休日:不定休