おいしい話　2014年2月6放送

紹介いただくのは

暦の上ではもう春。

ということで、今回は春を代表する生菓子「桜餅」を
ご紹介いただきました。

【テーマ】桜餅

桜餅には関東風と関西風があるのはご存知ですか？
見た目はもちろんですが、材料も違います。

こちらが道明寺粉

桜の葉はどちらも共通です。

今回のおいしすぎる話

この時季外せない、もう一つの季節の和菓子です。

ウグイスを思わせる春らしさと形をしています。

こしあんを求肥（餅粉）でつつんで
青エンドウの粉をまぶしたものです。

その姿がウグイスに似ていることから「うぐいす餅」と
名付けられました。

桐木神楽堂では、こんな和菓子もありますよ。

ぜひ、お試しください。

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