おいしい話　2012年10月18日（木）放送

～オリーブオイルソムリエ　宮田さんのおいしい話～

【テーマ】電子レンジで作る　簡単！バーニャカウダ

※材料※（２人前）

にんにく・・・４個

牛乳・・・１００ｃｃ

エキストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ５

アンチョビ・・・３～４枚（ペーストでも可）

岩塩・・・少々

※作り方※

①耐熱容器に、にんにくとひたひたの牛乳を入れ、ラップをせずに６００ｗ５分レンジにかける

②にんにくが柔らかくなったら、牛乳を捨て、アンチョビを入れ、フォークでつぶす

③つぶれたら、オリーブオイル大さじ１を入れる。さらに６００ｗ３０秒レンジにかける

④熱さに注意しながら取り出して、オリーブオイル大さじ２と、岩塩を加え、さらに６００ｗ３０秒レンジにかける

⑤オリーブオイル大さじ２入れ、よく混ぜて出来上がり！

※注意※

・加熱する際は、ラップをしない！

・にんにくと牛乳をレンジにかけすぎると吹きこぼれるので、大きめのボウルで調理することをおすすめします

【本日のおいしい試食】バーニャカウダ＆秋野菜

【本日のおいしすぎる話】

バーニャカウダにはこれがオススメ！　

エキストラヴァージンオリーブオイル　“ビオリバ”　１３８０円（税込）　※フーデリー各店で販売中

【宮田さんのお店情報】

～フーデリー霧島店～
　
住所：宮崎市霧島3丁目57番地2

電話：0985-23-7025

営業時間：午前10時～午後10時