子育てナビ！　2013年4月9日(火)放送

子どもに元気！　ママもきれいに！

ベジフルビューティーアドバイザーの前田 有紀子さんに、
子どもには“元気”を！そしてママには“美”を与えてくれる
野菜を使った美味しい手作りジュースとパンケーキのレシピを教えてもらいました。

◆バナナきなこスムージー
【材料】
冷凍バナナ　1本　
豆乳（成分無調整）　100cc　
きなこ　大さじ1　
オリゴ糖シロップ　大さじ1～2
水　100cc

【作り方】
ミキサーに順に入れて30秒程 かくはんする

＊ きなこと大豆は、たんぱく質・カルシウムが含まれているので
　 成長期のお子様に嬉しい栄養がたっぷり！
＊“大豆イソフラボン”は、女性ホルモンと似た働きをする為
   骨粗鬆症予防・肌の潤いＵＰにおすすめ

◆苺とセロリの春ジュース
【材料】
苺　100ｇ　
セロリ　3ｃｍ（5ｇ）
オリゴ糖シロップ　大さじ1～2
氷水　100cc

【作り方】
ミキサーに順に入れて30秒程 かくはんする

＊ 食物繊維豊富でデトックス・ビタミンＣ補給に効果大！

◆人参のヨーグルトパンケーキ
【材料】
人参（すりおろし）　40ｇ
無糖ヨーグルト　100ｇ
卵　1個
きび砂糖　15ｇ
溶かしバター　10ｇ　

薄力粉　100ｇ　
ベーキングパウダー　5ｇ　（薄力粉とＢＰは、あわせてふるっておく）
牛乳　10～20cc　

【作り方】
材料を順番にいれて、ホットプレートで焼く
・ヨーグルトを入れることで、ふっくらと仕上がります
・薄力粉とベーキングパウダーを入れたら、あまり混ぜ過ぎないように
　（軽く１５回程度が目安）
・少しの量でふくらむので、プレートにのせる時にはスプーンを使って！

＊　人参のベータカロテンは、皮の下に栄養があるので
　皮ごと利用がおススメ！
＊　人参に多く含まれるビタミンＡは、皮膚や粘膜を丈夫にして
　風邪やインフルエンザの予防に大活躍！
＊　人参の代わりに、かぼちゃ・小松菜・ほうれん草などを使うのもおススメ！

●前田さんのジュースレシピは、カリーノ宮崎 地下１階にある、
ラディッシュセブンで楽しむことができます！

●前田 有紀子さんのブログで、レシピや講座の情報が紹介されていますので、
『元気のための野菜果物学』で検索してみて下さいね。
　http://sienashino.exblog.jp/