おいしい話　2013年5月2放送

～パンソムリエ　持永さんのおいしい話～

 【テーマ】

 イタリア語で「小さなトースト」という意味。

焼いたパンの上に具材をのせたもので、カナッペのようなもの。
パンソムリエの持永さんおススメのオリジナルクロスティーニ

 材料と作り方

 おいしすぎる話

フランスパンの豆知識

一口にフランスパンって言っても、形によって呼び名が変わります！

 ドゥリーブル・・・１ｋｇ

パリジャン・・・パリっ子

バタール・・・中間

エピ・・・麦の穂

因みにバゲットは杖

 シャンピニオン・・・きのこ

ブール・・・ボール

クッペ・・・切る

フォンデュ・・・双子

【持永さんのお店情報】

～ＢＡＫＥＲＹ　ＫＩＴＣＨＥＮ　ＳＡＫＵＲＡ～

住所：宮崎市清武町大字船引２１６番地３（Ａコープ清武店内）

電話：0985-84-5757

営業時間：9時30分～18時30分

定休日：元旦のみ