おいしい話　2013年7月4放送

～日本茶ソムリエ　白尾さんのおいしい話～

テーマ

烏龍茶

烏龍茶には、烏龍茶特有のポリフェノールが含まれています。
そのポリフェノールには
脂肪の吸収を抑え、脂肪の分解を促進する働きがあり、
ダイエットに良いとされています。
近年ではその効果が注目され、
健康食品としても飲用されています。
また、カフェインには利尿作用や興奮作用もあります。

今回ご紹介いただいた烏龍茶はこちら

ほんのりとチョコレートの香りが薫る烏龍茶です。

いれ方もご紹介いただきました。

茶葉の量は、一人当たり  5g
沸騰したお湯を注ぎ、約2分蒸らします。
１回の茶葉で、4煎目位までは楽しむ事ができます。

【本日のおいしすぎる話】

水出し烏龍茶

10gの茶葉に対して水500ml使用。
約1時間抽出します。
水出しにすると、黒糖の風味の余韻が楽しめます。
皆さんも、味わいの違いを楽しんでみてくださいね。

【白尾さんのお店情報】

～宮崎茶セレクトショップ　白玄堂～

住所：宮崎市花ヶ島町立毛1053-8

電話：0985-23-5471

営業時間：11時～18時

店休日：不定休