おいしい話　2015年2月3放送

～麹のスペシャリスト　二宮さんのおいしい話～

【テーマ】

麹ジャム

麹ジャムとは、麹で作った甘酒を煮詰めて水分を飛ばしたものです。

甘さはありますが、くどさがありません。

塩麹は、「お塩」の代わりに使えますが、

麹ジャムは「お砂糖」の代わりとして使えます。

家庭でも簡単に作れます

おいしすぎる話

麹ジャム入り和風ロシアンティー

ロシアンティーといえば、ベリー系のジャムを使うことが

多いかと思いますが、麹ジャムもおススメです。

砂糖不使用ですが、優しい甘さが広がると思います。

ロシアンティー以外にも

お好みで、牛乳や、生姜、シナモンなどを加えると

ロイヤルミルクティー風にしたり、

チャイ風にしたりと色々とアレンジできます。

お店情報

米麹・味噌委託加工業　二宮麹屋

住所：宮崎市末広１－７－５

TEL・FAX　：０９８５－２２－３８９５

営業時間：午前８時～午後６時

定休日：不定休