おいしい話 2013年8月22放送

2013.08.22

~日本茶ソムリエ 白尾さんのおいしい話~

ご紹介いただいたのは、
日本茶ソムリエの白尾尚美さん

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テーマ

さっぱりおいしい粉末茶

粉末茶は、生産者が作った製品(荒茶)を振るい分けして、
葉や茎や芽に分け、葉の部分を火入れし、
煎茶となったものをパウダー状にしたものです。

今回ご紹介いただいた粉末茶はこちら

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白玄堂では、鮮度がよく、

苦みのない品種を選んで粉末にしているそうです。

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いれ方はとっても簡単

この日もタンブラーで作っていただきました。

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【本日のおいしすぎる話】

粉末茶だから吸収できる成分

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お茶の成分には、水に溶けるものと溶けないものがあります。
溶けない成分は、茶葉に残り、体に吸収することができません。

しかし、粉末茶はこの茶葉事態を粉末にしたものなので、
全て吸収ることができるのです。

ちなみに、回転寿司やホテルにある粉末状のお茶がありますが
粉茶といって、粉末茶とは別物です。

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見た目は似てますが、全くの別物です。

粉茶には、繊維分はしっかりと含まれているのですが、
その他の成分はごくわずかな量となります。

粉末茶は、さっぱり感があり、
飲みやすく、手軽にすぐ作ることができます。

暑いこの時季、肌荒れや、体の疲れを予防するとも
言われていますので、
健康志向の方には特におススメのお茶です。

皆さんも、粉末茶、是非試してみてください。

【白尾さんのお店情報】

~宮崎茶セレクトショップ 白玄堂~
住所:宮崎市花ヶ島町立毛1053-8
電話:0985-23-5471
営業時間:11時~18時
店休日:不定休