おいしい話 2015年10月22放送

2015.10.22

~珈琲のエキスパート 濱﨑さんのおいしい話~

ご紹介いただいたのは、
COFFEE ROASTER HAMASAKIの濱﨑 宏嗣さん

テーマ
カフェオレのチョイテク

まずは基本を

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カフェオレを更においしくするチョイテクとは
ミルクを泡立てたフォームミルクにすること

フォームミルクメーカーは色んな種類が市販されています

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フォームミルクにすると、飲み口がクリーミーになり
ミルクの甘みをより感じられるようになります

泡の表面にココアパウダーやシナモンパウダーを振れば
更に見た目もグッとお洒落になります

また、表面が泡でおおわれるので
冷めにくくなるという利点もあります

おいしすぎる話では
フレーバーシロップをおススメ

【濱﨑さんのお店情報】

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