てげテレ

～珈琲のエキスパート　濱﨑さんのおいしい話～

テーマ

アイスコーヒー

そろそろ暑くなってきたということで
自宅でおいしいアイスコーヒーを作る方法を
ご紹介いただ行きました。

コーヒーはアイスにすると香りもたちにくく、
味も軽い感じになりがちですので、
しっかりとしたコクの出る深煎りの
ブレンドコーヒーが合うのです。

実際にCOFFEE ROASTER HAMASAKIのアイスコーヒーを
いただきました。

COFFEE ROASTER HAMASAKIでは、
アイスコーヒーにはイタリアンブレンドをオススメしています。

イタリアンブレンドは最も焙煎の深いブレンドコーヒーだそうです。

コーヒーが酸化をしてしまいます。

酸化したコーヒーは味も落ちますし、体にもあまり良くありません。

あらかじめグラスに氷を入れておき、
抽出したコーヒーをグラスに注ぎ良くかき混ぜて
すぐに冷やしてアイスコーヒーを作りましょう

 おいしすぎる話

フローズンカフェオレ

材料：コーヒー
牛乳
シロップ（お好みで）

①コーヒーを凍らせてコーヒー氷を作る
②コーヒー氷と牛乳、お好みでシロップを加えてミキサーにかけて完成！

酸化しないように手早く凍らせるのがポイント！

以前、当コーナーでご紹介いただいた
COFFEE ROASTER HAMASAKIのカフェオレベースを凍らせると
もっと簡単にできるそうです。

皆さんも是非、お試しください。

【濱﨑さんのお店情報】

タイトル

「春を背負って」

プロローグ

立山連峰で、山小屋“菫小屋(すみれごや)”を営む
厳格な父に育てられた亨(とおる)。

彼は、そんな父から遠ざかるように東京に出て
金融の世界で、会社の歯車として働いていました。

そんなある日、突然、父の訃報が届きます。

亨の携帯電話には、死の少し前に息子の体を気遣う
父からのメッセージが遺されていました。

電話に出られなかった事を、悔む亨ですが
複雑な想いで通夜に向かいます。

そんな彼を、気丈に振る舞う母・菫や
父と菫小屋で働いていた、愛が出迎えました。

葬儀を終え、亨と母・菫は
愛も連れて、菫小屋を訪れます。

改めて、父の山小屋への想いに触れ
都会での仕事に、虚しさを感じていた亨は
小屋を継ぐ決意をするのです。

慣れない仕事に、愛と共に悪戦苦闘する毎日。

そんな時、父の友人で“ゴロさん”と名乗る男が現れ
愛と三人での、山小屋生活が始まります。

亨は、世界を放浪してきたゴロさんの
不思議な魅力にだんだん惹かれ
また、菫小屋を訪れる様々な人に出会い
成長していくのです･･･。

アーティスト

「bonobos」

曲名

「三月のプリズム」

蔡忠浩(Vo.＆Gt.)、森本夏子(Ba.)、辻凡人(Dr.)の ３人組ロックバンド。

オーケストラサウンドを大胆に取り入れ、

作品を重ねるごとに拡張と進化を続け、
そのまぶしいほどに多彩な音楽表現は、

もはや形容不可能な域にまで達している。

レゲェ / ダブ、エレクトロニカ、

サンバにカリプソと様々なリズムを呑み込みながらフォークへと向かう、

天下無双のハイブリッド未来音楽集団！

今回の曲は3/5発売、

さらなる境地へとたどり着いたbonobos通算６枚目のフルアルバム「HYPER FOLK」に収録。

ソングライターである蔡忠浩のあくなき音楽的冒険心、

詩的探究心が大爆発！おそろしく緻密に編まれた管弦楽のポリフォニー、

ダブ/レゲェを基調とした縄文杉のように重厚で太いリディム、

そこかしこで飛び回る不可視な光の粒をとらえたようなサンプリング～シンセサウンド、

そして日常と幻/過去から未来/時空を縦横に旅し、

誇らしげに大漁旗を掲げ連れてきた言葉の数々。

あらゆるものと響き交わす文字通りシンフォニックな、

彼らにしか鳴らすことのできない唯一無二の音楽は、なんというか、光！

結成１０年を超えてなお進化を続ける、彼らの新たな音世界をぜひ、

全身全霊で体感して欲しい。

紹介いただくのは

【テーマ】スムージー

スムージーは、季節ごとや旬の生野菜、フルーツをブ
レンダーで混ぜ合わせたヘルシーなドリンク。

材料にオリーブオイルを加えることで
より効率的に栄養を摂取することができます。

宮田さんおすすめのスムージーは、

日焼けが気になるこの時季、
お肌にうれしいスムージーです。

にんじんは身近な野菜の中で、
ビタミンAの一種、β-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。

「カロテン」の語源は「キャロット」に由来するように、
ニンジンのカロテン量はずば抜けて多いんですよ。

ビタミンAには皮膚や粘膜を健康に保つ役割がありますので、
肌のかさつきを防ぎ、うるおいを与えてくれます。

日焼けでダメージを受けた肌におススメなんです。

このカロテン、生だと吸収率が10%しかないんです。

しかし、オイルと一緒に摂取することで、吸収率が
50～70％とかなりアップするんです。

そのほか、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富ですし、
カリウムは、血圧を下げたり、筋肉の働きをよくするので、
夏バテ防止にもなります。

オリーブオイルを追いがけすれば、さらに栄養価と吸収率がアップします。

スムージーは、凍らせても、栄養価は変わりません。

一度にたくさん作って、小分けにして冷凍しておけば、
忙しい朝や夜、いつでも手軽に摂取できます。

おいしすぎる話

ゴーヤスムージー

古代インドのアーユルヴェーダでは、
ゴーヤは疲労回復や老化防止に効果があるとされ、
生薬の一つに名を連ねています。

これから梅雨になって、蒸し暑くなると体調を崩しがちですから、
是非、この時期におススメしたいスムージーです。

ゴーヤの苦みが気にならないよう、
バナナとハチミツ、よりヘルシーになるように豆乳を使っています。

皆さんも是非、お試しください。

宮田さんプロデュースのお店

タイトル

「はじまりは５つ星ホテルから」

プロローグ

イレーネの仕事は５つ星ホテルの“覆面調査員”。

仕事で豪華ホテルへ旅をして
貯まったマイレージを使って、素敵なバカンスへ行く
という誰もが羨む生活をする一方で
私生活では４０歳独身。

2人の娘を持つ妹からも、将来を心配されていました。

ある日、イタリア・トスカーナで調査中のイレーネの前に
元婚約者アンドレアが現れます。

今では親友のアンドレアは、現在の彼女との間に
子供ができたことを相談してきます。

まもなく、彼には新しい家族ができるのです。

また、旅先で出会った素敵な男性との恋も、失敗。
意気投合した人類学者・ケイトとも
予期せぬ、突然の別れがやってきます。

ふと、華やかで自由な人生と引き換えに
“孤独”に気づいたイレーネは
自分らしい人生の旅の答えを、どう出すのでしょうか？

アーティスト

「和楽器バンド」

曲名

「千本桜」

８人組、伝統的な本格和楽器とゴリゴリのロックを融合させた新感覚ロックバンド。

歌い手としてニコニコ動画で活躍する鈴華ゆう子が、得意とする「和」を活かしたい！
こんなことやりたい！あんなこともやりたい！と、
自身が2012年に結成した和風ユニット華風月を中心として、和楽器のスペシャリストに、
ギター、ベース、ドラムといったロックテイストの楽器奏者を集めて融合させた、
今までにない新しいテイストのバンドである。

クオリティの高い演奏、歌唱、動画の三位一体を目指し、現在、精力的に活動中!

和楽器担当メンバーはそれぞれが師範として全国コンクールでの受賞歴あり！

現在ニコニコ動画に投稿されたボカロ曲演奏のPVが
それぞれ数十万再生を超える人気誇っている。

注目は鈴華ゆうこ
3才よりピアノ、5才より詩吟と詩舞を始める。
東京音楽大学ピアノ科卒業。
現在は詩吟の師範であり、シンガーソングライター、
ピアノ演奏者としても活躍中。

2011年12月日本コロムビア全国吟詠コンクール全国大会優勝。

ニコニコ動画の祭典にてミスニコ生2011に選ばれている。

今回の曲は、4/23発売。１stアルバム「ボカロ三昧」に収録。

タイトル

「ワンチャンス」

プロローグ

デブで歯並びなびが悪く、内気なポール・ポッツは
子どもの頃から青春時代に至るまで
ずっといじめられていました。

唯一の誇れる才能は歌声で、地元の聖歌隊で歌いながら
“オペラ歌手になる“という夢を持ち
携帯電話ショップで販売員をしていました。

初めてできたガールフレンド、ジュルズに勇気づけられ
何度も挫折しながらも、夢に近づこうと努力します。

その後、とうとう憧れの声楽家、パヴァロッティの前で
歌うチャンスが訪れます。

しかし、極度の緊張で失敗してしまい
「オペラ歌手にはなれない」との厳しい言葉に
落ち込んでしまうのです。

そんなポールですが、様々な困難を乗り越え
何度も逃げ出しそうになりながらも
これが最後の挑戦と心に決め
オーディション番組に臨むのです。

アーティスト

「ドラマチックアラスカ」

曲名

「東京ワンダー」

新規気鋭の4人組ギターバンド 。
高校生のときに、文化祭で知り合った4人で結成。
ヒジカタナオト(Gt、Vo)小さい人、トバナオヤ(Gt)髪が長い人、
マルオカケンジ(Ba)超大型巨人、ニシバタアツシ(Dr)Mr.フードファイター

ＦＭコメント

この春から、故郷宮崎を離れて、東京に行かれた皆さん。
めまぐるしい毎日の中で、
時には自分の夢を忘れてしまいそうになることもあると思いますが、
そんな時は是非この曲を聴いてください。

今回の曲は、5/14発売の1st Single

一癖あるバンドを多く排出する神戸のシーンを活動拠点とする彼らだが、
そのサウンドは驚くほどストレートなギターロック。
神戸の最終兵器とも言われている。

バンド名の由来
ヒジカタとトバで考えました。
ヒジカタがアラスカという場所に勝手な憧れを抱いていて、
バンド名に入れてみたらおもしろいんじゃないかと思いました。
それだけでは寂しかったので、じゃあ何で形容するかとなったときに、
色々試した結果「ドラマチック」が1番うまくハマったので、
「ドラマチックアラスカ」で行こうということになりました。

恐らく、一回聞いたら忘れないバンド名になったと思うので、気に入っています（笑）

若葉薫る５月、第１９回宮崎国際音楽祭へ行き、

「ＭＣＮpresents今をうつす、未来へつなぐ～現代音楽の夕べ
演奏会[３]エクスペリメンタル・コンサート」

を鑑賞しました。

世界的に活躍する
声楽家　波多野睦美（宮崎大学教育学部、ロンドン・トリニティ音楽大学卒）をはじめ、
宮崎国際音楽祭の音楽監督であるヴァイオリン奏者・徳永二男らが出演し、
シェーンベルクや高橋悠治など、現代の名曲を披露。

初めて耳にする曲、ソプラノの歌声、ほんとに素晴らしく
とても良い母の日になりました。

～チーズソムリエ　小川さんのおいしい話～

ご紹介いただいたのは、

おいしい話

風薫る新緑の季節をイメージするような「セージダービー」

イングランドの中部にあるダービーシャー州発祥で、

チェダーチーズによく似た牛乳製のセミハードチーズ。

ハーブの一種で、セージを練りこんだチーズですが、

まるで黄緑色と黄色の大理石のような見た目が特徴的なチーズです。

このような色になるのは、イギリス伝統の「チェダーチーズ」に、

「セージ」と、ほうれん草から抽出したエキスが

練りこまれているから。

具体的には、型入れ前にカードと呼ばれるチーズの素を砕き

塩を加える段階で、セージの葉緑素とほうれん草のエキスに漬け込みます。

すっきりと爽やかなセージの香りがチーズに溶けこみ、

まろやかでたっぷりとコクのある味わいに仕上がっています。

セージは、“癒しの草”とも呼ばれるハーブで

リラックス効果や抗酸化作用があります

よくお肉料理に合わせられるハーブですが、

このセージダービーもお肉によく合います。

おいしぎる話

ピクニックにもってこいの一品をご紹介。

「セージダービーと生ハムのフリッター」

セージのさわやかな香りが食欲を刺激します。

皆さんもお試しあれ！

お店情報