おいしい話 2014年3月13放送
～珈琲のエキスパート 濱﨑さんのおいしい話～
ご紹介いただいたのは、初登場の濱﨑さん
テーマ
今回は、エチオピアのシダモ地方で生産された
「モカシダモ」をお持ちいただきました。
モカシダモ（100g550円）
焙煎度は、中煎りです。
ほのかな甘い酸味と独特の香りが特徴
エチオピアでは、「エチオピアン・コーヒーセレモニー」と呼ばれる
コーヒータイムを楽しんでいるそうです
おいしすぎる話
古い医学書にも胃の薬として登場していますし、
元々コーヒーは薬として使われていたようです。
【濱﨑さんのお店情報】
映画館へ行こう！ 2014年3月12日放送
タイトル
「ウォールフラワー」
プロローグ
高校に入学したチャーリーは、誰からも相手にされず
友達ゼロ、孤独な日々を送っていました。
そんなある日、彼に出会いがおとずれます。
アメフトの試合を観戦中
同じ授業を受けている上級生、パトリックに
勇気を出して、声をかけたのです。
すると、パトリックは意外なほど気さく。
また、その義理の妹、サムとも打ちとけます。
二人は、互いの親の再婚で家族になった義理の兄弟。
チャーリーは、二人とパーティーに参加し
不器用ながらもダンスに加わったり
仲間ができたことに、この上ない幸せを感じます。
また、常に破天荒でわが道を行く美しいサムに
次第に惹かれていくのです。
しかし、チャーリーが
ひた隠しにする過去の“ある事件”をきっかけに
彼らの青春の日々は、思わぬ方向へと転がり始めるのです。
月曜音楽館 2014年3月10日放送
アーティスト
「Keytalk」
曲名
「パラレル」
2009年7月に小野武正 a.k.a.ぺーい(ギター)、
首藤義勝 a.k.a.文学少年改め宇宙人改めジョニー義勝(ボーカル&ベース)、
寺中友将 a.k.a.巨匠／アーロン寺中(ボーカル＆ギター)、
八木優樹 a.k.a. オムスター/涙の貴公子センチメンタル八木 (ドラム＆コーラス)で2009年7月で結成。
2010年3月に1000枚限定でリリースされたデビューシングルは即完売。
同年7月7日には1stミニアルバム”TIMES SQUARE”をリリース。
現在進行するZERO世代の若者たちが放つ4つ打ちダンスロック/パンク/
ギターポップジャズ／フュージョンを近未来系に再構築したデビューミニアルバムとなった。
今回発売の２ndシングルは3/12発売。
ギターフレーズとツインヴォーカルが織り成すKEYTALK的パラレルワールドが炸裂した,
疾走感あふれるロックナンバー！
3トラック目に収録しているライブトラックは初回限定盤・通常盤いずれも,
昨年11月17日に実施されたインディーズ最後のワンマンライヴ
「オムスター覚醒！”コースター”リリース前夜祭」からのライブ音源を収録。
初回限定盤のみ7曲のライブトラックを1トラック約23分に繋いで
当日の熱量を凝縮した充実の内容となっている。
おいしい話 2014年3月6放送
～野菜ソムリエ 寺原さんのおいしい話～
菜食庭 心 寺原大介さん
テーマ
旬は1月末ぐらいから5月ぐらいまで。
普段私たちが食べる玉ねぎよりも
水分が多く、辛みが少ないのが特徴です。
ＪＡ延岡が日本一の早生玉ねぎとしてブランド化した
「空飛ぶ新玉ねぎ」は全国的にも有名ですよね。
普通の玉ねぎと栄養価などに違いはあるのでしょうか？
大きな違いはありません
玉ねぎを切るときに目に染みて涙が出るのは、
この硫化アリルのせいです。
揮発性が高いので目にくるんですね。
水にさらすと辛味が飛ぶのもこの揮発性からです。
普通の玉ねぎに比べて水にさらす時間が短い（もしくはさらさない）新玉ネギは
硫化アリルが逃げ出しにくいので、効率よく摂取できるといえます。
寺原さん流のおススメレシピ
新玉ねぎとは言え少々辛味がありますから、
お子様も食べられるように甘みと少し酸味のある
リンゴのドレッシングにしました。
おいしすぎる話
～菜食庭 心～
住所：宮崎市中央通6-24
電話：0985-27-7333
営業時間：17時～翌2時（ＬＯ 翌1時３０分）
店休日：月曜日（ただし火曜日祝日の場合は月曜日営業の火曜日店休）
2014年3月5日（水）開催～バッチフラワーのお話し＠和処らんまる～
春の陽気の中、３月のファンの会は、
宮崎市池内にある「和処 らんまる」さんで開催しました。
講師は、バッチフラワーインストラクターの原田美帆さん。
５年前に個人サロン「Lilac（ライラック）」をオープンし、
バッチフラワーの他にも、アロマセラピーやカラーセラピーなどの
講座やワークショップ、マッサージを行っているそうです。
その気になるバッチフラワーとは、
お花のエッセンスを体内に取り込むことで
癒しの効果があると言われているそう。
ストレスの多い社会には嬉しいですね。
皆さん、実際に試飲をしたりと、興味津々でした。
ランチは、季節のものをふんだんに取り入れた御膳。
瓦そばもとってもおいしかったです。
今回も３０名近くの方が参加されました。
たくさんのご参加、ありがとうございました。
**会員さんの感想***
・初めて参加しました。いろいろな方とお話しでき、とても楽しい会でした。
バッチフラワーのエキスをお茶に入れて飲んだからでしょうか、いやなことも忘れて
楽しい時間が過ごせました。
・おいしいお料理に初めて聞くお話、楽しい時間が過ごせました。今日、新しい出会いもあり、
来月もまた来ま～す。
・おだやかな気持ちで帰ることができる一日でした。お食事もお話も身体にやさしく感じました。
・隠れ家的なお店でお料理がおいしかったです。初めて来ましたが、参加して良かったです。
～４月のファンの会活動予定～
●「美術館に行こう！」
●日時：４月１１日（金） *集合午前10時50分
鑑賞 午前11時～正午
●場所：宮崎県立美術館
●会費：1,000円（税込）
★当日お弁当を用意しています。
お弁当はＤＩＳＨ ＵＰ ＳＡＫＵＲＡ特製ランチボックスです。
申込締切３月２６日（水）
参加希望の方は、
宮崎ケーブルテレビ 制作部
℡0985-32-8585（午前９時～午後６時）
もしくは、ファンの会事務局 鍋島
℡090-5935-5743３（午前８時～午後８時）へご連絡ください
映画館へ行こう！ 2014年3月5日放送
タイトル
「白ゆき姫殺人事件」
プロローグ
ある日、人里離れた山中で
日の出化粧品の美人社員、典子が殺されるという
惨事が起こります。
しかも、見つかった遺体は10か所以上を刺され焼かれる
という残虐なもの。
事件は、被害者、典子が容姿端麗だったことから
センセーショナルに報じられます。
そこで一人の女性に疑惑の目が集まります。
彼女の名前は城野(しろの)美姫。
被害者、典子とは同期。地味で特徴もなく
典子とは正反対でした。
そんな中、若手テレビマンの
赤星雄治も、取材を重ね
典子や城野美姫の関係者から証言を集めては
制作を担当しているワイドショーでそのネタを
発表していました。
しかし、赤星のツイッターの内容から
城野美姫の本名はすぐにさらされ
“白ゆき姫殺人事件”としてネット上では
祭り状態になっていくのです。
噂が噂を呼び、何が真実なのか
多くの関係者たちは翻弄されていきます。
果たして、城野美紀は残虐な魔女なのでしょうか？
月曜音楽館 2014年3月3日放送
アーティスト
「FOLKS」
曲名
「Everything is Alone」
岩井兄弟とその幼馴染によって2013年1月に結成された北海道在住、
23～25歳の5人組バンド。
2013年1月、それぞれバンドを組んでいた、
岩井 郁人（弟）、野口 一雅、小林 禄与 の3人、
岩井 豪利（兄）、高橋 正嗣 の2人が合体しFOLKSを結成。
メンバー5人全員が楽曲を制作
札幌市内を中心にLive活動を行い、一般公募枠で応募総数553組の中から
“RISING SUN ROCK FESTIVAL 2013 in EZO”に出演
まだ20代前半とは思えない驚異的なアレンジ力によって構築された、
緻密で美しいメロディーが満載されたサウンドは、
彼らの大いなる可能性を十分感じさせて余りあるものである。
今回の曲は、2/12リリースDEBUT MINI ALBUM「NEWTOWN」に収録
新世代の感覚と驚異的なアレンジ力で、
ドリーミーでセンチメンタルなサウンドを鳴らす、
彼らのメジャーデビューミニアルバムです。
おいしい話 2014年2月27放送
～麹のスペシャリスト 二宮さんのおいしい話～
今回ご紹介いただいたのは「おいしい話」初登場
麹のスペシャリスト 二宮麹屋の二宮祥彰さん
【テーマ】
麹
今回は、原点回帰という意味も込めて
麹屋の基本「麹」
麹には、米麹や麦麹、豆麹といった種類があるのですが、
そもそも、麹とは、麹菌を蒸した米や麦、大豆などに増殖させたものです。
こちらは、二宮麹屋さんの米麹
そしてこれが麹菌
これが米に増殖させた状態
米麹
特に麹を使った発酵食品は腸の健康や美容によいと言われていますが、
それは、麹菌の“酵素”生産力が強いからなんです。
酵素は、栄養の消化や吸収といった
体の働きにかかわる物質ですが、麹菌が作る酵素は、
種類も量も、他の微生物の中でとびぬけて多いんです。
それでは、そもそも発酵って？
食品が腐ることと作用は同じ。
こちらをご覧いただくとイメージしやすいかも。
ちなみに、日本酒・みりん・醤油など、
発酵のなかでも液体のものを「醸造」といいます。
麹には、酵素を始め様々栄養素が豊富に含まれています。
私たちにとって最も身近な麹は、日本酒やみりん、しょうゆ、
みそなどに使われている米麹といます。
積極的に摂取していただきたいのですが、
ビタミンＢ群は水溶性なので、体内に蓄積できません。
美肌効果を狙うなら、毎日少しずつ摂取するのがおすすめです。
【本日のおいしすぎる話】
10日ごろから食べられます。
あわてて食べずに、１ヶ月ほど置いておくと、
ますます美味しくなります。
お店情報
