てげテレ

【テーマ】お茶と食事の相性

寒くなるとお鍋の季節。
そんなお鍋にあうお茶といえば、何だと思いますか？
実は、「ほうじ茶」なんです。

味の濃い食材の多い秋から冬にかけてはしっかり味のあるほうじ茶がそれとよく合います。

【本日の試飲】白玄堂の都農町産ほうじ茶

  



通常のほうじ茶は、番茶を材料として
強火で火入れしてつくられますが、
このほうじ茶は、番茶と熟成白折れ茶を使用していて、香ばしさが抜群です。
更に、余韻に残る甘味溢れる濃厚な滋味が楽しめます。

※ほうじ茶を煎れる時は、熱湯を使用し、蒸らしは30秒程度が目安です。

【本日のおいしすぎる話】
年末年始、お酒を飲む機会が増え、
次の日は胃もたれなどで食欲が落ちることが連日続いたりしますよね？

ほうじ茶はこの時季のお料理にぴったり合うだけではなく、
ほうじ茶に含まれる成分により胃もたれや食欲減退予防といった働きも期待できます。
飲食の前にほうじ茶で胃を温めておくのもポイントです。

 

～宮崎茶セレクトショップ　白玄堂～
住所：宮崎市花ヶ島町立毛1053-8
電話：0985-23-5471
営業時間：11時～18時
店休日：不定休

今年も早いもので残り少なくなりました。
今回のファンの会は、11月4日（火）に、クリスマスにぴったり！
ステンドグラスのペンダントトップを作りました。

工房　銀の波　坂本先生から指導を受けながら、
悪戦苦闘をしながらも素敵なのが出来上がりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（坂本先生）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（皆さん真剣に作業中・・・）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（個性溢れる作品）



★会員さんの声★
・ちょっと難しかったけど、楽しかったです。
・最初はどうなる事かと・・四苦八苦しましたが、先生のおかげで、
　大満足の出来栄え！愛用します。
・最初は無理かと思いましたが、最後には自分なりに
　お気に入りのものが出来ました。一生懸命やって楽しかったです。


★１月のファンの会★
日時：１月１６日（水）　集合１０：５０
　　　　お話　１１：００～１１：４０
　　　ランチ　１１：４０～１３：００
場所：シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート　１階
　　　　中国料理「藍海（らんはい）」
講師：俳優・脚本家・演出家　『本田　誠人』さん
　　　～撮影ウラばなしについて～
会費：１８００円

参加希望の方は、１２月２４日（月）までに、
事務局　090-5935-5743まで　ご連絡ください。

来年もケーブルテレビファンの会をよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいね。

「牛肉のきのこ和風ソース」

講師：鉄板焼　ふかみ
　　　　料理長　新名　裕二さん

≪材料≫　４ 人前

今回のあにまるまにあは宮崎市フェニックス自然動物園の「チンパンジー」！！



チンパンジーは５年に１度しか子どもを産めない（４年に一度発情期が来て、妊娠期間が１年間）、
道具を作るのがとっても上手！など、今回も色んな事を教わりましたよ！

宮崎市フェニックス自然動物園（みやざきしふぇにっくすしぜんどうぶつえん）
≪住　　  所≫〒880-0122 宮崎県宮崎市塩路３０８３-４２
≪電話番号≫0985-39-1306
≪営業時間≫午前9:00～午後5:00（入場は午後4:30まで）
≪定 休 日≫毎週水曜日
≪入園料≫大人８００円・中学生以下４００円・小学生以下３００円・未就学児無料
≪駐 車 場≫あり　駐車場代：乗用車４００円必要

今回の食いしんボ～ノ！は「クリスマス特集」

Italian　Dining　Bosco
≪住　　所≫宮崎市中央通７－２２　ノムラビル１Ｆ
≪電話番号≫０９８５－２３－５４６２
≪営業時間≫１８：００～２４：００　　　　
≪定 休 日≫日曜日
≪駐 車 場≫なし
≪座 席 数≫２０席

≪紹介した料理≫
  

Dining かもめ
≪住　　　所≫〒８８０－０８３５　宮崎市阿波岐原町前浜４２７６番４１０
≪電話番号≫０９８５－２６－０１８０
≪営業時間≫(昼)１１：３０～１５：００(ＬＯ１４：３０)
　　　　　　　　　　(夜)１７：３０～２２：３０(ＬＯ２１：００)　
≪定 休 日≫火曜日　
　　　　　　　　　※１２月は３１日以外無休　※１２月３１日～平成２５年１月１日は休み
≪駐 車 場≫４０台
≪座 席 数≫６０席

≪紹介した料理≫

≪まとめて放送（14分）≫　月～金 午後２時、土・日 午前７時３０分　ほか
１２月１０日（月）～１２月１６日（日）　「Ｂｏｓｃｏ」　「かもめ」

今回のＦｌｏｗｅｒ※Ｌｉｆｅは「ガーデナー」をご紹介！

宮崎市 吉村町にある山本さんのお宅。
山本さんご夫婦が丹精込めて育てた色とりどりの花と緑が出迎えてくれます。
毎年、サクランボやブルーベリーなどのおいしい果実もなるそうですよ！

山本さんご夫妻

山本さんがリーダーを務める「ＨＭＧオープンガーデンみやざき」

平成１８年に活動スタート
ＨＡＮＤ・ＭＡＤＥ・ＧＡＲＤＥＮの頭文字をとって名づけられました。
今「手作りの庭を公開し、庭通じて交流を図り、
多くの皆さんとの出会いを大切にしたい」と活動しています。

活動の様子（１０月に行われたオータムフラワーウィーク）

プーラビーダ　プラスプラス店

≪住　　  所≫宮崎市阿波岐原町2468-1
≪電話番号≫0985-24-4478
≪営業時間≫10：00-22：00
≪定 休 日 ≫　元旦のみ　
≪駐 車 場 ≫　50台

「鰤大根塩煮」

講師：和のひろば　かりの菜
　　　　料理長　渡邊　秀志さん

≪材料≫　４人前
 

【今回のテーマ①】

「0歳からのパイプオルガン」
1２月16日（日）　午前11時開演
メディキット県民文化センター（アイザックスターンホール）
 

メディキット県民文化センター（アイザックスターンホール）　
≪住所≫
宮崎市船塚3丁目210番地
≪電話番号≫
０９８５－２８－３２１０
≪ホームページ≫　　
http:// www.miyazaki-ac.jp/

【今回のテーマ②】

【オリジナル絵本　５タイプ】
　

『本物ショップ　えがおのたね』
≪住所≫
宮崎市大橋１－１０２
≪電話番号≫
０９８５ー７１－６８８３　
≪ＦＡＸ≫
 ０９８５－７１－６８８４
≪ホームページ≫
http://www.egao-no-tane.jp/
≪メールアドレス≫
info@egao-no-tane.jp

～パンソムリエ　持永さんのおいしい話～
【テーマ】トースト

トーストをデザイン
ジャムでドット

 

チーズでネクタイ

和風にアレンジ

（柚子こしょうとマヨネーズをベースに、
　しらすを盛り付けミックスチーズをのせて焼く。白ゴマと大葉をトッピング）

パンドミとイギリスパンの紹介
パンドミ・・・山型食パン。シンプルなフランスパンの生地で作った食パン。
焼くと外側はカリカリで中はしっかりとしたひきのあるもっちり食感です。

イギリスパン・・・山型山形食パン。蓋をしない為パンの生地が上の方向に延びるので、
メがあらくなりサクミがある食パンになります。

【本日のおいしすぎる話】
～トーストおススメの厚さ～

パンドミ・・・５枚切り位の厚さでトーストすると、より食感が楽しめます。
薄すぎても厚すぎてもダメですよ～！！

イギリスパン・・・イギリスでは、薄くスライスしてこんがり焼いてサクサクした食感を楽しんでるようです。
１㎝幅がおススメ。

【持永さんのお店情報】
ＤＩＳＨ　ＵＰ　ＳＡＫＵＲＡ
住所：宮崎市村角町六反田４０４－１
電話：　０９８５－５５－０１４１
営業時間：１１時～１５時　１７時３０分～２２時
定休日：毎週火曜日
※１２月３１日月曜日を休み元旦から営業します。