てげテレ

紹介いただくのは

オリーブオイルソムリエ　宮田理恵さん

【テーマ】

おいしすぎる話

5大健康食品の中の、

ヨーグルトとオリーブオイルを使ったスペシャルスイーツ

作り方

蜂蜜もとっても体にいいですし、
ゼラチンでコラーゲン摂取にもなります

フルーツやソースのトッピングで
いろいろなバリエーションをお楽しみいただけます

皆さんも是非、お試しください。

宮田さんプロデュースのお店
Bioバル
住所：宮崎市中央通7-30　川崎ビル1F 
電話：0985-64-8990 
営業時間 19:00～翌1:00（LO24:30）  
定休日 毎週日曜

タイトル

「鑑定士と顔のない依頼人」

プロローグ

ある日、人間嫌いの天才鑑定士
ヴァージル・オールドマンの元に
クレアという女性から、鑑定依頼が舞い込みます。

それは
「資産家の両親が遺した絵画や家具を査定してほしい」という
ごくありふれた依頼でした。

ところが、クレアは決して姿を現しません。

やがてヴァージルは、彼女が屋敷の壁の向こうにある
“隠し部屋”にいることを突き止めます。

我慢できずに、彼女の姿を覗き見したヴァージルは
美しいその姿に一瞬で心を奪われ
どうしようもなく、惹かれていくのです。

さらに美術品の中に、歴史的発見とも言える
価値のある品の一部を、見つけるのです。

果たして、奇妙な鑑定依頼の本当の目的とは･･･。

アーティスト

「RADWIMPS」

曲名

「会心の一撃」

メンバー：野田洋次郎(Vo.＆Gt.)、桑原彰(Gt.＆Cho.)、
　　　　　　武田祐介(Ba.＆Cho.)、山口智史(Dr.＆Cho)

バンド名の意味：【RAD】すごい、強烈、すごい
　　　　　　　　　　 【WIMPS】弱虫、怖がり、軟弱な

RADWIMPS⇒かっこいい弱虫、見事な意気地なしという意味
 

今回の曲は、2013/12/11発売のNEW ALBUM「×と○と罪と」に収録

～チーズソムリエ　小川さんのおいしい話～

ご紹介いただいたのは、

ワイン＆チーズダイニング　Ｏｇａｗａ　小川　直之さん

おいしい話

シェーブル（ヤギ）チーズ　

シェーブルチーズは、
ヤギの出産シーズン３月～７月に合わせて作られます。

サントモール・ド・トゥーレーヌは、熟成別に、
出来て2日のもの、1週間のもの、3週間のもの、1ヶ月のもの、
2ヶ月のものとあります。

表面についているのは灰です

シェーブルチーズは、普通のチーズ作りより乳酸菌の量が多いため、
ゆっくりと固めてそして柔らかく酸味の多いチーズに仕上げます。

その酸味を中和するために、表面にアルカリ性の灰をまぶします。
（あとは水分量を調節するためとも。）

中に麦わらが一本通してあります。

合わせるワインは、
若いチーズには辛口の白ワイン。

熟成の進んだコクのあるチーズには
ややフルーティーな赤ワインがおすすめ

おいしぎる話

皆さんもお試しあれ！

お店情報

タイトル

「LIFE！」

プロローグ

地下鉄に乗って、雑誌「ＬＩＦＥ」の写真管理部に
通勤しているウォルターは、何ひとつ変わりばえしない日々をおくっていました。

また、不器用で臆病な性格が災いし
片思い中の女性に、話し掛けることもできずにいました。

そんな彼の、唯一の趣味は虚しい現実から逃避して
突拍子もない空想に浸ること。

ある日「ＬＩＦＥ」誌の最終号の表紙を飾る大切な写真の
ネガがないことに気づいたウォルターは、一大決心をして
冒険家でもある著名カメラマン、ショーンを探す旅に
出発するのです。

そのありえないほど、波乱万丈の道のりは
夢を追いかけることも、勇気をふるうことも
とっくに諦めていたウォルターの人生を
一変させていくことになるのです。

アーティスト

「GILLE」

曲名

「六本木心中」

宮崎県西都市出身の女性シンガー。

てげテレ「月曜音楽館」　第1回目(2012/10/1)のアーティスト。

ちなみに1回目は斉藤和義「やさしくなりたい」でした。

以前は、シルエット姿しか披露せず、国籍・経歴不明だった。

2012年2月、GILLEのアーティスト名で
YouTube上にアップしたシルエットカバー動画が
“YouTube上に現れた ミステリアス・シンガー”として
twitterやFacebookなどのソーシャルメディアを中心に
驚異的なスピードで話題となる。

GILLE名義関連6動画の累計再生回数は
公開からわずか素性もわからない全く無名の新人にして
約1ヵ月間で180万回を突破、
その洗練されたヴォーカル・パフォーマンスと
圧倒的クオリティの高さに世界中から絶賛の声が寄せられた。

今回の曲は、4/9に発売される
「I AM GILLE.3」
～70’s & 80’s J-POP～に収録。

～珈琲のエキスパート　濱﨑さんのおいしい話～

ご紹介いただいたのは、初登場の濱﨑さん

テーマ

今回は、エチオピアのシダモ地方で生産された

「モカシダモ」をお持ちいただきました。

モカシダモ（100g550円）

 焙煎度は、中煎りです。

ほのかな甘い酸味と独特の香りが特徴

 エチオピアでは、「エチオピアン・コーヒーセレモニー」と呼ばれる

コーヒータイムを楽しんでいるそうです

 おいしすぎる話

古い医学書にも胃の薬として登場していますし、

元々コーヒーは薬として使われていたようです。

 【濱﨑さんのお店情報】

タイトル

「ウォールフラワー」

プロローグ

高校に入学したチャーリーは、誰からも相手にされず
友達ゼロ、孤独な日々を送っていました。

そんなある日、彼に出会いがおとずれます。

アメフトの試合を観戦中
同じ授業を受けている上級生、パトリックに
勇気を出して、声をかけたのです。

すると、パトリックは意外なほど気さく。

また、その義理の妹、サムとも打ちとけます。

二人は、互いの親の再婚で家族になった義理の兄弟。

チャーリーは、二人とパーティーに参加し
不器用ながらもダンスに加わったり
仲間ができたことに、この上ない幸せを感じます。

また、常に破天荒でわが道を行く美しいサムに
次第に惹かれていくのです。

しかし、チャーリーが
ひた隠しにする過去の“ある事件”をきっかけに
彼らの青春の日々は、思わぬ方向へと転がり始めるのです。

アーティスト

「Keytalk」

曲名

「パラレル」

2009年7月に小野武正 a.k.a.ぺーい(ギター)、
首藤義勝 a.k.a.文学少年改め宇宙人改めジョニー義勝(ボーカル&ベース)、
寺中友将 a.k.a.巨匠／アーロン寺中(ボーカル＆ギター)、
八木優樹 a.k.a. オムスター/涙の貴公子センチメンタル八木 (ドラム＆コーラス)で2009年7月で結成。

2010年3月に1000枚限定でリリースされたデビューシングルは即完売。

同年7月7日には1stミニアルバム”TIMES SQUARE”をリリース。

現在進行するZERO世代の若者たちが放つ4つ打ちダンスロック/パンク/
ギターポップジャズ／フュージョンを近未来系に再構築したデビューミニアルバムとなった。

今回発売の２ndシングルは3/12発売。
ギターフレーズとツインヴォーカルが織り成すKEYTALK的パラレルワールドが炸裂した,
疾走感あふれるロックナンバー！

3トラック目に収録しているライブトラックは初回限定盤・通常盤いずれも,
昨年11月17日に実施されたインディーズ最後のワンマンライヴ
「オムスター覚醒！”コースター”リリース前夜祭」からのライブ音源を収録。

初回限定盤のみ7曲のライブトラックを1トラック約23分に繋いで
当日の熱量を凝縮した充実の内容となっている。

～野菜ソムリエ　寺原さんのおいしい話～

菜食庭　心　寺原大介さん

 テーマ

 旬は1月末ぐらいから5月ぐらいまで。

普段私たちが食べる玉ねぎよりも
水分が多く、辛みが少ないのが特徴です。

 ＪＡ延岡が日本一の早生玉ねぎとしてブランド化した
「空飛ぶ新玉ねぎ」は全国的にも有名ですよね。

 普通の玉ねぎと栄養価などに違いはあるのでしょうか？

大きな違いはありません

 玉ねぎを切るときに目に染みて涙が出るのは、
この硫化アリルのせいです。

揮発性が高いので目にくるんですね。

水にさらすと辛味が飛ぶのもこの揮発性からです。

普通の玉ねぎに比べて水にさらす時間が短い（もしくはさらさない）新玉ネギは
硫化アリルが逃げ出しにくいので、効率よく摂取できるといえます。

 寺原さん流のおススメレシピ

 新玉ねぎとは言え少々辛味がありますから、
お子様も食べられるように甘みと少し酸味のある
リンゴのドレッシングにしました。

  おいしすぎる話

～菜食庭　心～

住所：宮崎市中央通6-24

電話：0985-27-7333

営業時間：17時～翌2時（ＬＯ　翌1時３０分）

店休日：月曜日（ただし火曜日祝日の場合は月曜日営業の火曜日店休）